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  /* 新媒体使用对健康行为的影响 媒介是公共健康传播的主要平台和载体。已有研究证实了媒介使用对个体健康行为的影响作用，但聚焦新媒介情境下，这种影响作用之间的复杂关系的研究还缺乏充分的揭示，有待进一步做出深入的系统性解释。 为了探寻新媒介使用对个体健康行为的影响作用的内在机理，以微信作为新兴媒介的典型代表，基于知信行模型，构建了微信使用对健康行为影响的假设模型；利用2019年3月至2019年6月对中国知名在线社交网站的463年轻活跃用户的调研数据，对微信使用与健康行为的内在机制进行了实证分析。 研究结果表明：以微信为代表的新媒介使用对个体健康行为具有显著的正向影响。个体使用与健康相关的新媒介越频繁，其健康行为状况越好；健康行为的提升主要得益于健康知识的获取；这种影响作用还受到个体对健康知识的信任程度的调节。 讲座伊始，主持人郭老师介绍了滕德永老师的学术背景和研究方向。滕德永老师，历史学博士，故宫博物院宫廷历史部研究馆员，主要从事宫廷历史、宫廷文化、宫廷生活的研究，尤其在清代宫廷的内府经济、内府财政以及宫廷生活、金银器方面卓有成就，发表学术论文多篇。同时，出版专著《皇帝的银库》，主编《清宫图典·内务卷》，是故宫博物院的一位非常活跃、具有实力的青年学者。 滕德永老师在讲座中首先指出，御膳被认为是山珍海味，这种说法对也不对。一方面，皇帝至高无上，在当时很多事情可以实现。另一方面，皇帝作为一个“人”，具有区域性、民族性，还有个人的生活习惯。生活习惯决定了饮食结构。满族统治者从东北地区进入中原地区，在这一过程中，饮食结构发生了变化，很重要的一个原因即：皇帝根据自己的需求进行一些决定，从而影响到清宫膳食结构的变化。 讲座从五个方面探寻了清代宫廷膳食结构的变化：一、康熙皇帝的酱香；二、乾隆皇帝的燕窝与江南菜；三、道光皇帝御膳房中的海鲜；四、慈禧和玉泉酒；五、逊帝溥仪的西餐。 从1644年清帝定都北京到清朝灭亡，200多年间，在清宫膳食结构变化过程中，有几位人物起了比较重要的作用：康熙皇帝，对膳食结构的变化影响比较小；乾隆和道光皇帝，影响比较大；逊帝溥仪是在小朝廷时期，其饮食结构也发生了变化；慈禧太后比较特殊，因为慈禧太后在同治、光绪年间掌握了清王朝的最高话语权。她的地位尊崇程度超过了皇帝，所以，她对当时的宫廷膳食也产生了很大的影响。 第一部分，康熙皇帝的酱香。清宫用酱的历史很早，据文献显示，女真人已经会制作酱。 清宫用酱，有一种说法与努尔哈赤有关。据说努尔哈赤起兵之后，常年带兵四处征战，在征战的过程中，因为士兵不能及时补充盐分，导致战斗力下降。所以每到一处，努尔哈赤都向当地征集大酱，让士兵食用，以此补充体力。 后来，清宫就把用酱作为一项传统保持延续下来，纪念先祖创业的艰难。其实这种说法是有问题的。用酱的很重要的一个原因，与东北地区的气候有关。众所周知，东北地区常年寒冷，植物生长时间相对较短，对食材的保存有很大的影响。在长期的生产生活过程中，当地居民为了保存食材，学会了制作大酱。清代顺治皇帝入关，定都北京，同时他把内务府（据档案文献显示，在崇德年间，内务府已经确立）所属的大量奴仆带入关内。当时的清宫 */
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